长(Chang)春(Chun)保(Bao)鲜(Xian)冷(Leng)库(Ku)是(Shi)一(Yi)种(Zhong)用(Yong)于(Yu)冷(Leng)藏(Cang)和(He)保(Bao)鲜(Xian)食(Shi)品(Pin)的(De)设(She)备(Bei)。(?)它(Ta)能(Neng)够(Gou)控(Kong)制(Zhi)室(Shi)内(Nei)的(De)温(Wen)度(Du)和(He)湿(Shi)度(Du)，(?)延(Yan)长(Chang)食(Shi)品(Pin)的(De)保(Bao)质(Zhi)期(Qi)，(?)减(Jian)少(Shao)食(Shi)品(Pin)腐(Fu)败(Bai)和(He)损(Sun)失(Shi)。(?)保(Bao)鲜(Xian)冷(Leng)库(Ku)的(De)运(Yun)行(Xing)原(Yuan)理(Li)和(He)效(Xiao)果(Guo)是(Shi)如(Ru)何(He)的(De)呢(Ne)？(?)本(Ben)文(Wen)将(Jiang)详(Xiang)细(Xi)介(Jie)绍(Shao)。(?)

保(Bao)鲜(Xian)冷(Leng)库(Ku)的(De)运(Yun)行(Xing)原(Yuan)理(Li)主(Zhu)要(Yao)包(Bao)括(Kuo)冷(Leng)却(Que)原(Yuan)理(Li)和(He)湿(Shi)度(Du)控(Kong)制(Zhi)原(Yuan)理(Li)。(?)

冷(Leng)却(Que)原(Yuan)理(Li)是(Shi)通(Tong)过(Guo)制(Zhi)冷(Leng)剂(Ji)的(De)循(Xun)环(Huan)，(?)将(Jiang)冷(Leng)却(Que)剂(Ji)蒸(Zheng)发(Fa)和(He)冷(Leng)凝(Ning)的(De)过(Guo)程(Cheng)来(Lai)降(Jiang)低(Di)室(Shi)内(Nei)的(De)温(Wen)度(Du)。(?)保(Bao)鲜(Xian)冷(Leng)库(Ku)中(Zhong)通(Tong)常(Chang)采(Cai)用(Yong)压(Ya)缩(Suo)机(Ji)制(Zhi)冷(Leng)循(Xun)环(Huan)系(Xi)统(Tong)，(?)通(Tong)过(Guo)压(Ya)缩(Suo)机(Ji)将(Jiang)制(Zhi)冷(Leng)剂(Ji)压(Ya)缩(Suo)成(Cheng)高(Gao)温(Wen)高(Gao)压(Ya)气(Qi)体(Ti)，(?)然(Ran)后(Hou)通(Tong)过(Guo)冷(Leng)凝(Ning)器(Qi)散(San)热(Re)，(?)使(Shi)制(Zhi)冷(Leng)剂(Ji)冷(Leng)凝(Ning)成(Cheng)液(Ye)体(Ti)。(?)接(Jie)着(Zhuo)，(?)液(Ye)体(Ti)制(Zhi)冷(Leng)剂(Ji)通(Tong)过(Guo)膨(Peng)胀(Zhang)阀(Fa)进(Jin)入(Ru)蒸(Zheng)发(Fa)器(Qi)，(?)在(Zai)蒸(Zheng)发(Fa)器(Qi)中(Zhong)蒸(Zheng)发(Fa)吸(Xi)收(Shou)热(Re)量(Liang)，(?)室(Shi)内(Nei)温(Wen)度(Du)随(Sui)之(Zhi)下(Xia)降(Jiang)。(?)蒸(Zheng)发(Fa)后(Hou)的(De)制(Zhi)冷(Leng)剂(Ji)再(Zai)次(Ci)进(Jin)入(Ru)压(Ya)缩(Suo)机(Ji)，(?)形(Xing)成(Cheng)循(Xun)环(Huan)。(?)

湿(Shi)度(Du)控(Kong)制(Zhi)原(Yuan)理(Li)是(Shi)通(Tong)过(Guo)控(Kong)制(Zhi)湿(Shi)度(Du)的(De)加(Jia)湿(Shi)和(He)除(Chu)湿(Shi)来(Lai)达(Da)到(Dao)保(Bao)持(Chi)食(Shi)品(Pin)湿(Shi)度(Du)恒(Heng)定(Ding)的(De)目(Mu)的(De)。(?)保(Bao)鲜(Xian)冷(Leng)库(Ku)通(Tong)常(Chang)会(Hui)采(Cai)用(Yong)湿(Shi)度(Du)调(Diao)节(Jie)系(Xi)统(Tong)，(?)通(Tong)过(Guo)调(Diao)节(Jie)加(Jia)湿(Shi)器(Qi)和(He)除(Chu)湿(Shi)器(Qi)的(De)工(Gong)作(Zuo)，(?)实(Shi)现(Xian)湿(Shi)度(Du)的(De)控(Kong)制(Zhi)。(?)加(Jia)湿(Shi)器(Qi)用(Yong)于(Yu)提(Ti)高(Gao)湿(Shi)度(Du)，(?)可(Ke)以(Yi)通(Tong)过(Guo)加(Jia)水(Shui)、(?)蒸(Zheng)汽(Qi)或(Huo)雾(Wu)化(Hua)的(De)方(Fang)式(Shi)增(Zeng)加(Jia)室(Shi)内(Nei)湿(Shi)度(Du)。(?)除(Chu)湿(Shi)器(Qi)则(Ze)用(Yong)于(Yu)降(Jiang)低(Di)湿(Shi)度(Du)，(?)常(Chang)用(Yong)的(De)方(Fang)式(Shi)包(Bao)括(Kuo)冷(Leng)凝(Ning)除(Chu)湿(Shi)、(?)吸(Xi)附(Fu)除(Chu)湿(Shi)和(He)凝(Ning)结(Jie)除(Chu)湿(Shi)等(Deng)。(?)

保(Bao)鲜(Xian)冷(Leng)库(Ku)的(De)运(Yun)行(Xing)效(Xiao)果(Guo)主(Zhu)要(Yao)体(Ti)现(Xian)在(Zai)几(Ji)个(Ge)方(Fang)面(Mian)。(?)

首(Shou)先(Xian)，(?)保(Bao)鲜(Xian)冷(Leng)库(Ku)能(Neng)够(Gou)降(Jiang)低(Di)室(Shi)内(Nei)温(Wen)度(Du)，(?)保(Bao)持(Chi)食(Shi)品(Pin)在(Zai)适(Shi)宜(Yi)的(De)低(Di)温(Wen)环(Huan)境(Jing)中(Zhong)。(?)低(Di)温(Wen)环(Huan)境(Jing)可(Ke)以(Yi)控(Kong)制(Zhi)食(Shi)品(Pin)中(Zhong)细(Xi)菌(Jun)的(De)繁(Fan)殖(Zhi)和(He)酶(Mei)的(De)活(Huo)性(Xing)，(?)减(Jian)缓(Huan)食(Shi)品(Pin)的(De)新(Xin)陈(Chen)代(Dai)谢(Xie)，(?)从(Cong)而(?)延(Yan)长(Chang)食(Shi)品(Pin)的(De)保(Bao)质(Zhi)期(Qi)。(?)同(Tong)时(Shi)，(?)冷(Leng)库(Ku)中(Zhong)的(De)低(Di)温(Wen)也(Ye)可(Ke)以(Yi)减(Jian)缓(Huan)食(Shi)品(Pin)的(De)蒸(Zheng)发(Fa)速(Su)度(Du)，(?)减(Jian)少(Shao)水(Shui)分(Fen)的(De)流(Liu)失(Shi)。(?)

其(Qi)次(Ci)，(?)保(Bao)鲜(Xian)冷(Leng)库(Ku)可(Ke)以(Yi)控(Kong)制(Zhi)湿(Shi)度(Du)，(?)保(Bao)持(Chi)食(Shi)品(Pin)湿(Shi)度(Du)恒(Heng)定(Ding)。(?)适(Shi)当(Dang)的(De)湿(Shi)度(Du)可(Ke)以(Yi)减(Jian)少(Shao)食(Shi)品(Pin)表(Biao)面(Mian)的(De)水(Shui)分(Fen)蒸(Zheng)发(Fa)，(?)防(Fang)止(Zhi)食(Shi)品(Pin)变(Bian)干(Gan)，(?)保(Bao)持(Chi)食(Shi)品(Pin)的(De)外(Wai)观(Guan)和(He)口(Kou)感(Gan)。(?)此(Ci)外(Wai)，(?)保(Bao)持(Chi)适(Shi)宜(Yi)的(De)湿(Shi)度(Du)还(Huan)可(Ke)以(Yi)防(Fang)止(Zhi)食(Shi)品(Pin)霉(Mei)变(Bian)、(?)变(Bian)质(Zhi)和(He)失(Shi)水(Shui)。(?)

再(Zai)次(Ci)，(?)保(Bao)鲜(Xian)冷(Leng)库(Ku)可(Ke)以(Yi)控(Kong)制(Zhi)食(Shi)品(Pin)的(De)氧(Yang)气(Qi)和(He)二(?)氧(Yang)化(Hua)碳(Tan)含(Han)量(Liang)，(?)延(Yan)缓(Huan)食(Shi)品(Pin)的(De)氧(Yang)化(Hua)和(He)腐(Fu)败(Bai)。(?)通(Tong)过(Guo)控(Kong)制(Zhi)冷(Leng)库(Ku)的(De)通(Tong)风(Feng)和(He)气(Qi)体(Ti)循(Xun)环(Huan)，(?)保(Bao)持(Chi)室(Shi)内(Nei)氧(Yang)气(Qi)含(Han)量(Liang)适(Shi)宜(Yi)，(?)防(Fang)止(Zhi)食(Shi)品(Pin)氧(Yang)化(Hua)变(Bian)质(Zhi)。(?)同(Tong)时(Shi)，(?)保(Bao)持(Chi)一(Yi)定(Ding)的(De)二(?)氧(Yang)化(Hua)碳(Tan)含(Han)量(Liang)可(Ke)以(Yi)控(Kong)制(Zhi)一(Yi)些(Xie)细(Xi)菌(Jun)和(He)真(Zhen)菌(Jun)的(De)生(Sheng)长(Chang)。(?)

另(Ling)外(Wai)，(?)保(Bao)鲜(Xian)冷(Leng)库(Ku)还(Huan)可(Ke)以(Yi)提(Ti)供(Gong)食(Shi)品(Pin)储(Chu)存(Cun)管(Guan)理(Li)的(De)便(Bian)利(Li)。(?)冷(Leng)库(Ku)内(Nei)部(Bu)空(Kong)间(Jian)大(Da)，(?)可(Ke)以(Yi)按(An)照(Zhao)食(Shi)品(Pin)的(De)种(Zhong)类(Lei)和(He)特(Te)性(Xing)进(Jin)行(Xing)分(Fen)类(Lei)，(?)方(Fang)便(Bian)管(Guan)理(Li)和(He)取(Qu)用(Yong)。(?)冷(Leng)库(Ku)中(Zhong)还(Huan)可(Ke)以(Yi)设(She)置(Zhi)温(Wen)度(Du)和(He)湿(Shi)度(Du)的(De)监(Jian)控(Kong)设(She)备(Bei)，(?)及(Ji)时(Shi)监(Jian)测(Ce)和(He)调(Diao)整(Zheng)温(Wen)湿(Shi)度(Du)的(De)变(Bian)化(Hua)。(?)